Kauppaa on tehty aikojen alusta saakka. Oli metsästäjiä, kalastajia, savenvalajia. Savenvalaja tarvitsi riistaa ja metsästäjä ruukkuja saaliilleen. Vaihtokauppa kukoisti.

Ajan saatossa alkoi saapua hyödykkeitä myös kaukaisten merten takaa. Vaihtokaupan sijaan maksuvälineeksi tuli raha. Syntyi paikka, jossa ruokaa ja tavaroita vaihdettiin rahaan, ja sitä paikkaa alettiin kutsua toriksi. Hansakaupungeissa kaupanteko kehittyi ja torien tarjonta monipuolistui. Kuljetus vauhdittui ja laaduntarkkailu lisääntyi.

Torilla myydään yhä samoja tuotteita kuin satoja ja tuhansia vuosia sitten. Tori on edelleen tuoreen ja puhtaan ruoan synonyymi. Kaupankäynti, kuulumisten vaihto ja ystävien tapaaminen on olennainen osa torin vilinää.

Ravintolamme nimi, Turg, tarkoittaa toria. Nimi velvoittaa: me kunnioitamme yhä tuhansien vuosien mittaisia perinteitä.

Tervetuloa torille – tervetuloa Turgiin!